en.pngEN
усе раздзелы

Навіны галіны

Галоўная>навіны>Навіны галіны

Што адбудзецца, калі піва не выходзіць з паветра падчас закісання?

Час: 2020-03-13 Праглядаў: 2

Дрожджы неабходна выводзіць часта. У адваротным выпадку, з-за высокай тэмпературы дна конусу, дрожджы маюць уласны дражджавы пах, з аднаго боку, China Fermenters Manufacturers Wholesales

А прадукты распаду, якія выдзяляюцца пасля аўталізу, з іншага боку, паступаюць у піва, якое вырабляе грубую горыч і даўкасць

Смак. Акрамя таго, бялок, які ўтвараецца пры аўталізе дрожджаў, лёгка выпадае ў асадак і выпадае ў кіслай абстаноўцы,

Асабліва падчас высокатэмпературнай стэрылізацыі, якая парушае калоідную стабільнасць піва.